Vermeidung von Lebensmittelabfällen

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Jedes Jahr landen 11 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle in Deutschland im Müll. Die Vermeidung von Lebensmittelabfällen steht im Fokus der öffentlichen Vorlesung des Fachgebiets für Kreislaufwirtschaft und Recyclingtechnologie der TU Berlin. | Copyright: Zaria Wright/Unsplash | Download

Jedes Jahr landen 11 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle in Deutschland im Müll (Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft). Im Rahmen der Europäischen Woche der Abfallvermeidung 2024 https://wochederabfallvermeidung.de/ zum Thema Lebensmittelabfälle veranstaltet das Fachgebiet Kreislaufwirtschaft und Recyclingtechnologie der Technischen Universität Berlin eine öffentliche Vorlesung sowie eine anschließende Podiumsdiskussion mit öffentlicher Beteiligung.

Während der Vorlesung werden Akteur*innen aus der Lebensmittelbranche sowie jene, die sich gegen Lebensmittelverschwendung einsetzen, 10-minütige Inputs zu ihrer Arbeit und ihrem Engagement geben. Anschließend können alle Zuhörenden Fragen stellen, ihr Wissen vertiefen und sich weiter für das Thema sensibilisieren. Organisiert wird die Veranstaltung vom Fachgebiet für Kreislaufwirtschaft und Recyclingtechnologie der TU Berlin, das sich in Forschungsprojekten wie „PuR – Mit Precycling zu mehr Ressourceneffizienz. Systemische Lösungen der Verpackungsvermeidung“ https://pur-precycling.de/, innoCErt https://www.tu.berlin/circulareconomy/forschung/innocert und zirkulierBAR https://zirkulierbar.de/ den Themen kreislaufwirtschaftsfähige Lebensmittelverpackungen sowie Nährstoffrückgewinnung widmet.

Eingeladen sind alle Menschen, die sich für das Thema interessieren.

Zeit: 19.11.2024, 14.00 – 16.00 Uhr

Ort: TU Berlin, Hauptgebäude, Raum H 3010, Straße des 17. Juni 135, 10623 Berlin

Die Veranstaltung wird Hybrid angeboten. Personen, die über Zoom teilnehmen wollen, werden um eine Anmeldung über tutor@circulareconomy.tu-berlin.de gebeten.

Programm

Eröffnung und Begrüßung
Prof. Dr. - Ing Vera Susanne Rotter, Fachgebietsleiterin Kreislaufwirtschaft und Recyclingtechnologie der TU Berlin

Impulsvortrag 1: Lebensmittel in der Mensa
Gabriele Pflug, Qualitätsmanagement Speisebetriebe – Studierendenwerk

Impulsvortrag 2: Warum „Inklusive geretteter Zutaten“?
Julius Palm, Stellvertretender Geschäftsführer - FollowFood

Impulsvortrag 3: Initiative zur Rettung von Lebensmitteln, Tipps&Tricks
Anna Boss, Head Of Sales für Deutschland und Polen – TooGoodToGo

Impulsvortrag 4: Lebensmittel Recycling
Julian Nachtigall-Lechner, Founder – Kaffeeform

Impulsvortrag 5: Politische Maßnahmen zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung Albrecht Fritze, Referent – Kreislaufwirtschaft für Siedlungsabfälle - Senatsverwaltung für Umwelt, Mobilität, Verbraucher- und Klimaschutz

Impulsvortrag 6: Lebensmittelverschwendung und Verpackung
Dr. Elisabeth Süßbauer, Umweltsoziologin | Nachhaltigkeits - und Transformationsforscherin - Zentrum Technik und Gesellschaft

Podiumsdiskussion - Wie können wir Lebensmittelabfälle entlang der gesamten Lieferkette effektiv reduzieren?
Der Fokus wird auf der Lokalisierung und Analyse von Lebensmittelabfällen entlang der gesamten Lieferkette liegen. Die Diskussion wird aus der Perspektive der Lebensmittelindustrie, der politischen Entscheidungsträger*innen, des Handels, des Marketings, des Recyclings und der Wissenschaft geführt. Dies soll Verbraucher*innen in die Lage versetzen, die Situation der Lebensmittelverschwendung und mögliche Lösungen in der gesamten Versorgungskette zu verstehen.

Es diskutieren:

• Prof. Dr.-Ing Vera Susanne Rotter, Fachgebietsleiterin Kreislaufwirtschaft und Recyclingtechnologie - TU Berlin • Gabriele Pflug, Qualitätsmanagement Speisebetriebe - Studierendenwerk • Julius Palm, Stellvertretender Geschäftsführer - FollowFood • Anna Boss, Head Of Sales für Deutschland und Polen - TooGoodToGo • Julian Nachtigall-Lechner, Founder - Kaffeeform • Albrecht Fritze, Referent - Kreislaufwirtschaft für Siedlungsabfälle - Senatsverwaltung für Umwelt, Mobilität, Verbraucher- und Klimaschutz • Dr. Elisabeth Süßbauer, Umweltsoziologin | Nachhaltigkeits - und Transformationsforscherin

Kontakt:

Prof. Dr.-Ing. Vera Susanne Rotter
Institut für Technischen Umweltschutz
Fachgebiet Kreislaufwirtschaft und Recyclingtechnologie
E-Mail: vera.rotter@tu-berlin.de
Tel.: +49 30 314-22619