Neuer Master Ernährungswissenschaften (M. Sc.) mit den Schwerpunkten Ernährungsberatung und Ernährungstherapie
Ernährungsmitbedingte Erkrankungen, individuelle Versorgungsbedarfe und unterschiedliche Lebensbedingungen stellen hohe Anforderungen an Ernährungsfachkräfte. Der neue Masterstudiengang Ernährungswissenschaften (M. Sc.) mit den Schwerpunkten Ernährungsberatung und Ernährungstherapie der APOLLON Hochschule qualifiziert Absolventinnen und Absolventen dafür, ernährungsbezogene Interventionen evidenzbasiert zu planen, umzusetzen und zu evaluieren sowie wissenschaftliche Tätigkeiten, Fach- und Führungsaufgaben zu übernehmen.
„Menschen wirksam zu begleiten, erfordert mehr als Ernährungswissen. Der Master verbindet wissenschaftliche Kompetenz, interdisziplinäres Denken und den Blick für individuelle Bedürfnisse und Ressourcen mit anwendungsbezogener Forschung“, erklärt Studiengangsleiterin Prof. Dr. Nadine Berling. Im Mittelpunkt des Studiengangs steht die evidenzbasierte Planung, Umsetzung und Evaluation von Ernährungsinterventionen. Die Studierenden beschäftigen sich unter anderem mit Ernährungsphysiologie und Pathophysiologie, Ernährungsmedizin und Klinischer Ernährung, Gesundheitspsychologie, Ernährungskommunikation, Ernährungssoziologie sowie Epidemiologie und Biostatistik. Zugleich stärkt der Studiengang die Kompetenzen für die Tätigkeit in einschlägiger Wissenschaft und Forschung sowie für die wissenschaftlich fundierte Entwicklung und Weiterentwicklung ernährungsbezogener Versorgungskonzepte.
Wahlpflichtmodule und besondere Qualifikationsmöglichkeiten
Über den Wahlpflichtbereich lässt sich das Studium an unterschiedliche berufliche Ziele anpassen. Zwei von vier Wahlpflichtfächern werden gewählt: Unternehmensführung und Selbstständigkeit für Ernährungsfachkräfte, nachhaltige Ernährung und Ernährungssicherheit, ernährungsspezifische Forschung in der Kommunikations- und Beratungspsychologie sowie Integrative Ernährungswissenschaft. Damit eröffnet der Master neben Tätigkeiten in der Ernährungsberatung und Ernährungstherapie auch Perspektiven in Wissenschaft und Forschung, Prävention und Gesundheitsförderung sowie in leitendenden und konzeptionellen Funktionen. Der Master wurde zudem so konzipiert, dass er die Grundlage für die Erfüllung der Anbieterqualifikation im Handlungsfeld Ernährung gemäß § 20 SGB V legt. Zusätzlich eröffnet er den Zugang zu den Zertifikaten der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) und des Verbands für Ernährung und Diätik (VFED). Bei entsprechenden praktischen Qualifikationen werden darüber hinaus die theoretischen Voraussetzungen für das Zertifikat „E-Zert Ernährungstherapie“ vermittelt. Die jeweilige Zertifizierung erfolgt durch die zuständigen Fachorganisationen in deren individuellen Prüfverfahren.
Der Master richtet sich insbesondere an Absolventinnen und Absolventen der Ernährungswissenschaften, Ökotrophologie, des Ernährungsmanagements oder vergleichbarer ernährungswissenschaftlicher Studiengänge. Auch Absolventinnen und Absolventen verwandter Fachrichtungen können über ein Propädeutikum zugelassen werden.
Online-Informationsveranstaltung mit Exklusiv-Rabatt zum Studienstart
Zum Start des neuen Studiengangs findet am 20. Oktober 2026, von 17:00 bis 18:00 Uhr, eine Online-Informationsveranstaltung statt. Dort erhalten Interessierte von der Studiengangsleitung und vom Studienservice einen Überblick über Inhalte, Ziele und Besonderheiten des Masters und können im Live-Chat Fragen stellen. Während der Veranstaltung gibt es für die Teilnehmenden zudem einen exklusiven 20 %-Rabatt – der Code gilt ausschließlich für den neuen Master Ernährungswissenschaften und ist bis einschließlich 23. Oktober 2026 gültig.
Weitere Informationen:
https://www.apollon-hochschule.de/fernstudium/master/master-ernaehrungswissenschaften/
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