Transfette in Lebensmitteln sind Geschichte
Ab 2. April 2021 gilt in der Europäischen Union ein neuer Grenzwert für industrielle trans-Fettsäuren (TFA) in Höhe von zwei Prozent. Damit... [mehr]
Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V.
Vom Nischenprodukt zum Zukunftstrend dank IGF: Schlüsseltechnologie für die Herstellung von Fleischersatzprodukten
Doch der Veggie-Boom konnte erst an Fahrt aufnehmen, seitdem die Qualität stimmt und die Produkte nicht mehr etwas versprechen, was sie nicht... [mehr]
Digitalisierung in der Lebensmittelproduktion: 1. digitales Kooperationsforum am 20. und 27. April 2021
Wie "intelligent" ist die Lebensmittelproduktion schon heute? - Welche Chancen bietet das Internet of Things bei der Herstellung von... [mehr]
Vortragsreihe „FEI-Highlights 2021“: Web-Vorträge zu erfolgreichen IGF-Projekten des FEI am 23. Februar und 18. März
Prof. Dr. Bianca May von der Hochschule Geisenheim berichtet in ihrem Vortrag über die Ergebnisse eines 2020 erfolgreich abgeschlossenen... [mehr]
Durchbruch bei Mineralöl-Rückstandsanalytik in Lebensmitteln dank Industrieller Gemeinschaftsforschung
„Die beste bisher normierte Analysenmethode zur Bestimmung der Mineralölkohlenwasserstoff-Rückstände wird bis zu einer Konzentration von zehn... [mehr]
Food-Innovation-Wettbewerb (ECO)TROPHELIA 2020: Team der TU Berlin qualifiziert sich für den europäischen Wettbewerb
Mit der Idee aus Berlin haben die Studierenden sehr gute Gewinnchancen, denn Insekten genießen als Proteinquelle der Zukunft derzeit viel... [mehr]
Ausgezeichnet: Dr. Hans-Jürgen Heidebrecht von der TU München erhält den Friedrich-Meuser-Forschungspreis 2020
Antibiotika sind in der modernen Medizin unverzichtbar – doch immer mehr Erreger werden gegen die Wirkstoffe resistent. Im Rahmen... [mehr]
Vierfacher Zugewinn für den Vorstand und den Wissenschaftlichen Beirat des FEI
Jürgen Ahlers verantwortet bei Conditorei Coppenrath & Wiese in Mettingen seit 1990 das Qualitätswesen von vier Abteilungen und die... [mehr]
Industrielle Gemeinschaftsforschung (IGF) an der Uni Hohenheim: Forschungspolitiker Dr. Stefan Kaufmann zu Besuch
An den Gemeinschaftsforschungsvorhaben sind aktuell rund 280 Unternehmen unmittelbar beteiligt - mittelfristig profitieren von den Ergebnissen... [mehr]