Nachrichten aus der Wissenschaft » idw - Informationsdienst Wissenschaft e.V.

Health

22.10.2024 09:55

Research results, Scientific Publications

Full-Bodied Cheese Flavor–Prediction of Flavor Development Soon Possible Thanks to New Method

Gesundheit

22.10.2024 09:44

Forschungsergebnisse, Wissenschaftliche Publikationen

Vollmundiger Käsegeschmack – Vorhersage der Geschmacksentwicklung dank neuer Methode bald möglich

Gesundheit

14.10.2024 11:09

Buntes aus der Wissenschaft, Pressetermine

Erster gemeinsamer Science Slam der Freisinger Forschungseinrichtungen - Wissenschaft unterhaltsam präsentiert

Health

30.09.2024 09:56

Research results, Scientific Publications

Thaumatin: Natural Sweetener with Anti-Inflammatory Potential

Gesundheit

30.09.2024 09:37

Forschungsergebnisse, Wissenschaftliche Publikationen

Thaumatin: Natürlicher Süßstoff mit entzündungshemmendem Potenzial

Health

01.08.2024 09:56

Research results, Scientific Publications

A Nose for Earthy Notes: Human Odorant Receptor for Geosmin Identified for the First Time

Gesundheit

01.08.2024 09:48

Forschungsergebnisse, Wissenschaftliche Publikationen

Riecher für erdige Noten: Erstmals menschlicher Geruchsrezeptor für Geosmin identifiziert

Health

22.07.2024 10:15

Research results, Scientific Publications

Not Everything that Tastes Bitter is Potentially Harmful. But Why? Study Provides an Explanation

Gesundheit

22.07.2024 10:01

Forschungsergebnisse, Wissenschaftliche Publikationen

Nicht alles, was bitter schmeckt, ist potenziell schädlich. Doch warum?

Health

29.05.2024 11:46

Scientific Publications, Transfer of Science or Research

New Research Approach: Exploring the Mouthfeel of Food with a Microscope

Gesundheit

29.05.2024 11:25

Wissenschaftliche Publikationen, Forschungs- / Wissenstransfer

Neuer Forschungsansatz: Mit dem Mikroskop das Mundgefühl von Lebensmitteln erforschen

Health

14.05.2024 09:47

Research results, Scientific Publications

Bitter Makes the Stomach Acidic, but How? / How Bitter Food Constituents Influence Gastric Acid Production

Gesundheit

14.05.2024 09:39

Forschungsergebnisse, Wissenschaftliche Publikationen

Bitter macht den Magen sauer, aber wie? / Wie bittere Nahrungsbestandteile die Magensäureproduktion beeinflussen

Health

30.04.2024 10:16

Research results, Scientific Publications

Inexpensive Spring Truffles or Exquisite Piedmont Truffles? / New Analytical Method Can Detect Food Fraud

Gesundheit

30.04.2024 10:05

Forschungsergebnisse, Wissenschaftliche Publikationen

Preiswerter Frühlings- oder erlesener Piemont-Trüffel? / Neue Analysemethode kann Lebensmittelbetrug aufklären

Health

16.04.2024 11:16

Research results, Scientific Publications

Riesling Wines: Human Odorant Receptor for Characteristic Petrol Note Identified for the First Time

Gesundheit

16.04.2024 11:07

Forschungsergebnisse, Wissenschaftliche Publikationen

Riesling-Weine: Erstmals menschlicher Geruchsrezeptor für charakteristische Petrolnote identifiziert

Gesundheit

21.03.2024 17:58

Kooperationen, Wissenschaftspolitik

Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der TU München ist an neuen Leibniz-Labs beteiligt

Health

11.03.2024 11:08

Research results, Scientific Publications

Muscaris grapes: Molecular secret of lychee note revealed

Gesundheit

11.03.2024 10:58

Forschungsergebnisse, Wissenschaftliche Publikationen

Weintrauben der Sorte Muscaris: Molekulares Geheimnis um Litschi-Note gelüftet

Health

04.03.2024 09:58

Research results, Scientific Publications

Studies on Coffee Consumption−New Biomarker Proposed

Gesundheit

04.03.2024 09:42

Forschungsergebnisse, Wissenschaftliche Publikationen

Studien zum Kaffeekonsum - Neuer Biomarker vorgeschlagen

Health

06.02.2024 09:49

Research results, Scientific Publications

Mystery of Novel Clove-Like Off-Flavor in Orange Juice Solved

Gesundheit

06.02.2024 09:37

Forschungsergebnisse, Wissenschaftliche Publikationen

Rätsel um neuen, nelkenartigen Fehlgeruch von Orangensaft gelöst

Fachunabhängig

18.10.2023 14:18

Organisatorisches, Wettbewerbe / Auszeichnungen

Ausgezeichnetes Familienbewusstsein: Zertifikat zum audit berufundfamilie erteilt bekommen

Health

28.09.2023 10:22

Research results, Scientific Publications

News on Beer Aroma: More than 20-Year-old Assumption Disproved

Gesundheit

28.09.2023 10:10

Forschungsergebnisse, Wissenschaftliche Publikationen

Neues zum Thema Bieraroma: Über 20 Jahre alte Annahme widerlegt

Health

01.08.2023 10:32

Research results, Scientific Publications

Research Team Identifies Human Odorant Receptor for Horse Stable Odor

Gesundheit

01.08.2023 10:20

Forschungsergebnisse, Wissenschaftliche Publikationen

Forschungsteam identifiziert menschlichen Geruchsrezeptor für Pferdestallgeruch

Health

03.07.2023 10:35

Research results, Scientific Publications